Kegiatan Pelatihan Pembuatan Olahan Makanan dari Jamur Tiram ini dilaksanakan pada hari Kamis, tanggal 26 Januari 2017.  Lokasi Kegiatan ini dilaksanakan di Rumah RT Bapak Rukman Suhadi Komplek Perumahan Komplek Bukit Bara Lestari 2 Desa Keban Agung Kecamatan Lawang Kidul Kabupaten Muara Enim.

Kegiatan ini diikuti oleh 32 UMKM yang tersebar di Desa Keban Agung Kecamatan Lawang Kidul, ring 1 wilayah kerja PT. Pamapersada Nusantara SITE MTBU Tanjung Enim. Kegiatan ini di buka secara langsung oleh CSR PT. Pamapersada Nusantara SITE MTBU Tanjung Enim, Bapak Faizal Imron.  Materi pada kegiatan pelatihan ini disampaikan oleh Ibu Dian Afriana (Owner Olahan Makanan Yo` Una) sebagai instruktur sekaligus pelaku olahan makanan dari jamur tiram.  Materi Pelatihan lebih ditekankan mengenai materi tehnik cara pembuatan kue kering dari jamur tiram baik dari pemilihan bahan, cara pengolahan bahan, teknik pencetakan kue, teknik  penggoreng dan penentuan tingkat kematangan, kemasan produk, hingga ke teknik pemasaran.

Hasil dari Program Pelatihan Pembuatan Kue Kering Industri Olahan Makanan ini adalah:

  1. Peserta mengetahui informasi mengenai materi tehnik cara pembuatan kue kering dari jamur tiram baik dari pemilihan bahan, cara pengolahan bahan, teknik pencetakan kue, teknik  penggoreng dan penentuan tingkat kematangan, kemasan produk, hingga ke teknik pemasaran.
  2. Peserta pelatihan mampu mengimplementasikan semua materi dan arahan kerja dari instruktur, sehingga mampu menghasilkan kue kering yang enak, gurih dan bermutu.
  3. Peserta mengetahui peluang usaha untuk industri olahan rumah tangga dan siap untuk mengembangkannya ke skala industri olahan makanan.
  4. Semakin meningkatkan sinergitas budidaya jamur tiram dari industri hulu (pembibitan dan budidaya) hingga ke industri hilir (Olahan makanan), sehingga tercipta siklus bisnis UMKM Sektor Unggulan Jamur Tiram sehingga mampu menambah produkstifitas budidaya jamur tiram segar.

Suasana Kegiatan Pelatihan Olahan Makanan yang dengan pemateri Ibu Dian Afriana yang merupakan UMKM Mitra Binaan LP Pakiga yang fokus pada Industri Olahan Makanan Jamur tiram dengan brand Olahan Yo’ UNA

Hasil kreasi peserta pelatihan, salah satunya adalah Bolu Jamur Tiram, Telur gabus, dan nugget jamur tiram :